亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀-法式高端精緻料理

Name: 亞都麗緻大飯店 巴黎廳1930x高山英紀-法式高端精緻料理
Address: 台北市中山區民權東路二段41號2樓, Taipei City, TPE, 10491, TW
Telephone: 02 2597 1234
Price range: NT$2000及以上
Rating: 4.9

4.9 (7)

NT$2000及以上

小酒館

10491 TPE Taipei City, 台北市中山區民權東路二段41號2樓,

訂位

亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀-法式高端精緻料理

4.9

NT$2000及以上

小酒館

中山區

訂位

2位

2026年10月27日

下午7:00

這間餐廳介紹

適合特殊節日
迷人的
美酒餐廳首選

自2022年起連續4年獲得米其林一星，巴黎廳 1930 x 高山英紀是國內法式高端精緻料理的先驅，致力呈現餐飲藝術中視覺與味覺的完美經驗，始終是饕客心目中追求美食職人之藝的典範。餐廳廚藝總監高山英紀 Hideki Takayama，為兩次獲得擁有「廚藝界奧運」之稱的包庫斯世界烹飪大賽 Bocuse d'Or 之亞太區冠軍，更於2015年創下世界第五佳績。

餐廳以高山英紀熱愛的台灣茶為主軸，解析茶款特色呼應料理特性，在食材與料理的悠蕩中，飄出一縷茶園清雅；餐期間融入視．嗅．觸．味．聽覺等五感，置身優雅的美妙體驗。不只獲得一星殊榮肯定，2022年更獲頒米其林首屆侍酒師獎，同時也是台灣首間為客人提供專業侍酒服務的餐廳。周延全面的酒單涵蓋法國五大酒莊、歐洲、與新世界產區，餐酒搭配中亦見清酒之列，在「飲」與「食」的料理搭配中呼應日籍主廚料理的內斂與溫暖。

生長於福岡鄉間的高山英紀，以洗鍊與自然回歸料理最真實的「凝聚」與「分享」，同步其於神戶的 entre nous 餐廳，一脈相承、真心款待，意猶未盡的滿足刻畫著嘴角微揚的幸福笑顏，以最純粹的食材與豐富台灣茶品, 串接料理間滋味跌宕的味蕾光譜。訓練有素的優雅服務，體貼至微、殷勤有禮，來自內心真誠的溫暖底蘊，僅盼此宴珍藏於您的記憶扉頁。

◎榮獲《2026 The MICHELIN Guide Taiwan臺灣米其林指南》入選餐廳
◎榮獲《2026 Wine Spectator Best Award of Excellence-葡萄酒評鑑》最佳卓越獎

* 飲食禁忌
若有食材過敏或特殊飲食禁忌請填寫於備註欄或提前三天前來電告知，當天告知恕無法進行食材調整。

* Landis Club緻友會員
享受尊榮禮遇還可累積消費點數，並獲得最新消息，最高享8折優惠禮遇。

* 餐廳現場服務人員皆以現場服務為優先
避免電話無人接聽，建議您線上訂位，系統提供最新餐廳可預約之日期與時段。

* 為考量食品安全與關心您的健康，請您勿攜帶外食至餐廳內享用。

其他資訊

餐廳風格
休閒餐飲
價位
NT$2000及以上
料理
小酒館, 中式料理, 法式料理
營業時間
星期三–星期日 18:00–22:30
電話號碼
02 2597 1234
服裝規定
商務休閒

位置
10491 TPE Taipei City, 台北市中山區民權東路二段41號2樓,
鄰近地區
中山區
停車資訊
無

服務接待處
AI Beta

我們的 AI 助理 Concierge，隨時為你解答與這間餐廳相關的問題。

I
Iching
奧蘭多 / 中佛羅里達東部1則評論
5.0
在2026年8月8日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
All the staffs were very friendly! The food and the service were excellent. ❤️
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
大台北地區1則評論
5.0
在2024年5月26日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 4
3. 服務 5
4. 氛圍 4
高水準的桌邊服務與清楚的菜色解說，蠻推薦來這裡享受高質量美食，等季節性菜單更換，期待再過去用餐.
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
大台北地區1則評論
5.0
在2024年3月23日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
融入茶料理的法餐🌟 每一道都很用心，還會搭配音樂、視覺、嗅覺在整個用餐體驗中～飯店也有代客泊車，很方便！推推
請問這對你有幫助嗎？
W
W3333
大台北地區1則評論
4.0
在2024年2月28日用過餐
1. 整體 4
2. 食物 4
3. 服務 3
4. 氛圍 4
餐點好吃，服務是不錯，但就差一點點。服務生並沒有把注意力放在客人身上，要一直找服務生加水，而不是主動詢問或是觀察客人的杯子是不是空了。但有一點滿好的是，被要求加水時會提醒客人水已久喝完了是否要再加點。整體還是滿不錯的。
請問這對你有幫助嗎？
MT
MeowT
倫敦2則評論
5.0
在2023年11月18日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Very enjoyable lunch. My server Miss Eva is very attentive and pleasant. The menu is well-composed with seasonal ingredients. Service is impeccable and ambience of the restaurant is excellent.
請問這對你有幫助嗎？
OT
OpenTable食客
大台北地區1則評論
5.0
在2023年9月17日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 4
餐點加入許多想法並透過餐具與餐點的結合將用餐體驗發揮到盡致，整體吃飯時間大約4HR，記得辦會員有九折優惠
請問這對你有幫助嗎？
F
Foody
大台北地區1則評論
5.0
在2023年4月20日用過餐
1. 整體 5
2. 食物 5
3. 服務 5
4. 氛圍 5
Wonderful food and service. The wine pairing is also great. Highly recommend.
請問這對你有幫助嗎？

其他資訊

餐廳風格
休閒餐飲
價位
NT$2000及以上
料理
小酒館, 中式料理, 法式料理
營業時間
星期三–星期日 18:00–22:30
電話號碼
02 2597 1234
服裝規定
商務休閒

位置
10491 TPE Taipei City, 台北市中山區民權東路二段41號2樓,
鄰近地區
中山區
停車資訊
無

訂位

亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀-法式高端精緻料理

4.9

NT$2000及以上

小酒館

中山區

訂位

2位

2026年10月27日

下午7:00

亞都麗緻大飯店 巴黎廳1930x高山英紀-法式高端精緻料理

訂位

亞都麗緻大飯店 巴黎廳1930x高山英紀-法式高端精緻料理

訂位

這間餐廳介紹

其他資訊

其他資訊

訂位

亞都麗緻大飯店 巴黎廳1930x高山英紀-法式高端精緻料理

訂位

亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀-法式高端精緻料理

亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀-法式高端精緻料理

亞都麗緻大飯店巴黎廳1930x高山英紀-法式高端精緻料理