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unDer lab,TPETaipei City

unDer lab

4.9
4.9
6則評論
NT$999及以下
酒吧/酒廊/開瓶服務
熱門標籤:
  • 迷人的
  • 風格創新
  • 創意調酒首選
***unDer lab - a bar of tasting experiences***

***_____________________________________***
***因活動因素 2024.01.14 不提供 / 套餐式酒單 /,僅有單點式DAILY MENU***


***■ 營業資訊 ■***

[ Opening Hour ]: 7pm-1am 週二公休
[ Location ]: 光復南路308巷51號B1 (Cog & j 餐酒館樓下)
[ Entrance ]: 推開門右手邊樓梯下來

***_____________________________________***

***■ Reservations 訂位須知 ■***

◆IG不提供訂位服務,請您使用Inline系統或於營業時間來電
連絡電話|0981-238-531
營業時間|7pm-1am (周二公休)

.兩種模式訂位,套餐式/ 單點式 時段分別如下:

***_____________________________________***

***週日限定***
***套餐式『風味酒單 Cocktail Tasting Menu』***

↪︎ 預 約 制 套 餐 式 酒 單 ↩︎
↪︎ 【2024. Winter Spring / Deconstruction: Maturation / 解構主義:熟成—人類文明】
將「時間」的魔法轉化成杯中酒水,
以冬季食材展現「熟成」中「巢 / 火 /發酵/風乾/黑化/爆炸/卵」

◆ 關鍵風味

#辛香料
#冬春蔬果
#巢穴裡的昆蟲
#鮮味雞尾酒
#果乾與起司熟成:穿越時間
#甜與酒的平衡解構

***◆ 春季套餐期間 1/7 - April***
***因活動因素 2024.01.14 不提供 / 套餐式酒單 /,僅有單點式DAILY MENU***

◆ 套餐式酒單時段:每週日兩個場次 7-9pm / 10pm-12am
◆ 套餐式酒單價格:$2280 + 10% service fee

Organic wine x 1
Wine cocktail x 1
Cocktails x 4
Non-alcoholic drink x 1

Canape x 4
Ice cream x 1

◆Cocktail Tasting Menu為 葡萄酒. 調酒. 茶. 季節風味液. 搭配小食 之穿插組合
◆ 提供約12個風味品項
◆ 提供之酒感量約3杯Gin Tonic

***◆ 訂金$1000 /人:訂位後3天內寄送訂金[ 匯款資訊 ] 至[ 手機簡訊]***
***請您留意匯訂流程與通知,需完成付訂以保留訂位權益***

◆ 每場酒單體驗 2hrs;<準時開場,逾時不候>
◆ 不提供其他單點;建議來行前先 <用過餐>
◆〔週日8人以上訂位須包場〕請您來電由專人服務。
◆ 收取訂金每人 NT$1,000後我們會完整保留您的訂位,並於用餐前一天提醒您。如欲取消預訂,請於用餐日5日前(用餐當日不納入計算)取消並直接聯繫unDer lab詢問退款事宜,針對逾期取消之訂位,恕無法退款或僅退部分款項。

★提醒: 食物過敏請您於訂位時備註;部分選項與菜單設計體驗有高度相關,若有特殊需求改變有可能將影響您部分體驗過程,請見諒


***_____________________________________***

***『單點式|一般時段|全酒單與餐點』***
◆ 7pm-1am (周日不提供)
◆ 時限2hrs,後無待位則不在此限
◆ 每人低消 NTD$800 (服務費另計)

◆〔5-8人訂位須知〕

1. ***安排包廂座位,包廂低消$4000、訂金$2000***
2. 請於營業時間來電由專人服務訂位;後系統訊息訂金匯款資訊,需付訂以保留訂位權益
3. 人數更動至4人以內,請於消費日三天前來電通知,可退還包廂訂金,安排其他座位;***三天內告知恕不退訂金、不得更換座位、維持低消$4000***
4. 本店保有訂位規則最後解釋權利

◆〔包場需求、8人以上訂位須知〕
⋅ 請於營業時間來電由專人服務訂位

◆ Walk-in:我們也接受非訂位客人,不保證現場有座位提供,建議您提前後訂位擁有更好的品飲體驗

◆ 線上訂位:開放未來30天內訂位
◆ 訂位規則:訂位保留10分鐘,逾時不候

***_____________________________________***

***■ Cancellation Rules 取消規則 ■***

◆套餐式酒單訂金退款規則

- 訂位消費日5日前取消,可扣除手續費後全額退款。
- 訂位消費日5日內取消,訂金恕不退還。
- 當天未抵達用餐者,訂金恕不退還。

若您有其他 [ 訂金及取消 ] 事宜詢問,請於營業時間來電由專人服務


◆No Show

1.No Show 客人我們將取消您線上訂位資格
2.取消block規則|致電訂位,須於致電當日付訂,每位訂金400元,付訂並實際到店消費後,態度良好即可取消block並恢復訂位權益。

***_____________________________________***

|A hidden bar |

在unDer lab以調酒為主角貫穿『風味酒單 Cocktail Tasting Menu』,隨著季節變化推出套餐式餐酒搭seasonal menu,私廚式的貼近侍酒;每款風味調酒之間,穿插小食搭配。

每3-4個月更換季度主題:menu 承載了季節和土地的風味,透過食材的靈魂與味蕾對話,將意象放入杯中,每一道體驗都是玩味。

不斷跳耀於各種可能的空間,實驗著場域的適性,隨可變的空間與感受,傳達風味。

***_____________________________________***


|Notice|

・本店保留訂位預定與取消的權利
・本店保留更換菜單權利
・位置安排由本店依當日現場狀況決定,不接受指定座位需求,敬請見諒
・不得帶入外食與飲料
・套餐式酒單營業模式期間,恕不接受寵物入內
・為維護本店與所有顧客體驗,若您有過度喧嘩、破壞物品或其他打擾行為,我們將禁止您繼續消費並須離開本店
・清潔費 NTD$3000:若您造成現場髒亂、家具損傷、嘔吐與其他清潔毀壞狀況,我們將收取清潔費;收取情節與多寡由本店決定



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訂位

2位

下午10:00


今天已預訂2次

其他資訊

  • 餐廳風格
    休閒餐飲
  • 價位
    NT$999及以下
  • 料理
    酒吧/酒廊/開瓶服務
  • 營業時間
    每日 00:00–01:00 每日 19:00–00:00
  • 電話號碼
    0981 238 531
  • 服裝規定
    商務休閒

其他6位顧客怎麽説

整體評分和評論

只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論

4.9
4.9(根據最近的評分)
  • 4.7食物
  • 4.8服務
  • 4.8氛圍
  • 4.6CP值

噪音尚可

6 則評論
  1. OpenTable Diner

    Miami

    1則評論

    5.0

    1則評論

    在2024年4月24日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 4
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    The staff was amazing, drinks were creative and the ambiance was perfect! Awesome location!

    請問這對你有幫助嗎?

  2. afro

    New York City

    4則評論

    VIP
    5.0

    4則評論

    在2023年12月3日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 4
    3. 服務 5
    4. 氛圍 4
    Top notch mixologist, highly recommend! Loved the team and the ambiance

    請問這對你有幫助嗎?

  3. OpenTable Diner

    臺南市

    2則評論

    5.0

    2則評論

    在2023年11月24日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 4
    3. 服務 4
    4. 氛圍 4
    Great tea cocktails and also great introduction of menu by the staff

    請問這對你有幫助嗎?

  4. OpenTable Diner

    大臺北地區

    1則評論

    5.0

    1則評論

    在2023年9月15日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    One of my favorite bar in the city. Highly recommended.

    請問這對你有幫助嗎?

  5. OpenTable Diner

    大臺北地區

    4則評論

    5.0

    4則評論

    在2023年9月9日用過餐

    1. 整體 5
    2. 食物 5
    3. 服務 4
    4. 氛圍 5
    隱密的地下室,簡單的裝潢配上氣氛極佳的燈光,underlab以各種題材作為調酒概念,創造出許多沒嘗試過的風味體驗,推薦木瓜牛奶和熱帶止痛藥。

    請問這對你有幫助嗎?

  6. Ruroll

    大臺北地區

    2則評論

    4.0

    2則評論

    在2023年4月21日用過餐

    1. 整體 4
    2. 食物 4
    3. 服務 5
    4. 氛圍 5
    花椒紅酒牛肉的花椒味不夠濃~沒辦法將溫泉蛋的角色提升,有點小可惜 調酒很有特色,但喝到最後會有一點不方便。例如菜單上第二杯,會一直吃到花,而花瓣偏硬;菜單第二杯,喝到最後太苦了~ 但整體來說都是水準之上,只是些微美中不足,昨天是很棒的體驗~

    請問這對你有幫助嗎?

常見問答

6位OpenTable食客將unDer lab評分為4.9星。

是的,你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

訂位

2位

下午10:00


今天已預訂2次
unDer lab的Google地圖

106 TPE Taipei City, 台北市大安區光復南路308巷51號b1,

其他資訊

  • 鄰近地區
    大安區
  • 營業時間
    每日 00:00–01:00 每日 19:00–00:00
  • 價位
    NT$999及以下
  • 料理
    酒吧/酒廊/開瓶服務
  • 餐廳風格
    休閒餐飲
  • 服裝規定
    商務休閒
  • 停車資訊
  • 電話號碼
    0981 238 531
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