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Sei Shin Japanisches Restaurant
3.3 (6)
€31至€50
日式料理
51465 NW Bergisch Gladbach, Am Mühlenberg 3,
這間餐廳介紹
- 風格創新
- 浪漫氛圍
- 適合特殊節日
Im "Sei Shin" bieten wir Ihnen exklusive japanische Küche auf höchstem Niveau. Die Auswahl der Gerichte umfasst eine Variation der besten Speisen Japans. Ob Meeresfrüchtesalat, Blauflossen-Thunfisch oder das beste Stück vom Wagyu-Rind, herrliche Delikatessen füllen unsere außerordentliche Speisekarte. Selbstverständlich sind alle Zutaten nach bestem Wissen und Gewissen von unseren Experten im "Sei Shin" auf höchste Qualität und Frische geprüft. Die perfekte Zubereitung der erlesenen Zutaten und der exklusiven Delikatessen garantiert Chefkoch und Sushimeister Rémi Huillet höchstpersönlich und steht mit seinem Namen für allerhöchsten Genuss in seinem Restaurant.
其他資訊
- 餐廳風格精緻餐飲
- 價位€31至€50
- 料理日式料理, 壽司
- 營業時間Mon–Sat 12:00 pm–3:00 pm Mon–Thu 6:00 pm–10:00 pm Fri, Sat 6:00 pm–11:00 pm Sun 12:00 pm–10:00 pm
- 付款選項Mastercard, Visa, 歐洲貨幣支票信用卡, 美國運通
- 服裝規定正式休閒
- 行政主廚Rémi Huillet
- 鄰近地區奧普拉登
- 停車資訊Eiegene Parkplätze vor dem Restaurant
- 大眾運輸nächste Haltestelle: Am Mühlenberg
- 其他啤酒, 禁菸, 葡萄酒
菜單
來自 Sei Shin Japanisches Restaurant 的菜單。
KALTE UND WARME VORSPEISEN
Miso Suppe€4.00
ein japanisches Nationalgericht. Die Hauptgeschmacksgeber sind Dashi (Fischsud) und Miso Sojabohnenpaste
Jakobsmuscheln€21.00
Vier marinierte Jakobsmuscheln aus den reinen Gewässern von Japan Hokkaido
Chawanmushi€8.00
Eierstich mit Shitake Pilzen, Frühlingszwiebeln und Garnelen (Zubereitungsdauer 20 min)
Edamame€4.00
Sojabohnen
Wakame€8.00
Seealgensalat aus koreanischen Gewässern
Oshinko€4.00
mariniertes & fermentiertes Gemüse
Chirashi€23.00
Ein Bett aus Sushi Reis mit verschiedenem Sashimi und Meeresfrüchten
Shiromi Usuzukuri€16.00
hauchdünn geschnittener Weißfisch mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, geriebener Speiserübe und Chili
Salad Ebi€16.00
Garnelen, Stint Rogen, Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Schnittlauch
Sunomono€8.00
hauchdünn handgeschnittener Gurkensalat mit Tosazu Sauce
Sunomono Meeresfrüchte€20.00
hauchdünn handgeschnittener Gurkensalat mit Tosazu Sauce und Sashimi
Grüner Salat€6.00
Grüner Salat mit Sesam Sauce
WARME SPEISEN
Salmon Teriyaki€22.00
Premium Schottischer Labour Rouge Lachs mit hausgemachter Teriyaki Sauce und einer Schale Reis
Chicken Teriyaki€18.00
zartes Hähnchen mit hausgemachter Teriyaki Sauce und einer Schale Reis
Black Angus Beef Teriyaki€29.00
130 gr Roast Beef vom Black Angus Rind mit hausgemachter Teriyaki Sauce und einer Schale Reis
Wagyu Rind Teriyaki€49.00
100 gr Wagyu Rind mit hausgemachter Teriyaki Sauce und einer Schale Reis
Udon Nudel Suppe€13.00
Udon Nudeln, Meeresfrüchte, Wakame und Frühlingszwiebeln
Gambas Tempura Sweet Ponzu€26.00
Gambas mit Ananas, gemischtem Salat und einer Ponzu Sauce
Gebratene Garnelen€23.00
Frittierte Gambas mit Reis und Tonkatsu Sauce
Udon Nudeln Vegetarisch€14.00
Udon Nudeln mit hausgemachter Teriyaki Sauce und einer Selektion von Gemüse Tempura
Udon Nudeln Hähnchen€16.00
Udon Nudeln mit hausgemachter Teriyaki Sauce und Hähnchenbrustfilet
Udon Nudeln Gambas€19.00
Udon Nudeln mit hausgemachter Teriyaki Sauce und Gambas
Bibimbap€16.00
Reisschale mit verschiedenen Gemüsesorten, einem gebratenen Ei und einer leckeren Gewürzpaste
Kindermenü€12.00
Wir geben den kleinen was immer sie mögen
Reis€3.00
Eine Portion japanischer Reis
EXKLUSIVE WARME SPEISEN
Diese Speisen sind aufgrund ihrer Rarität nicht täglich, sondern nur auf Nachfrage erhältlich
Hamachi Kama€32.00
Der Hals der Gelbschwanzmakrele. Der schmackhafteste Teil vom Fisch serviert mit einer Schale Reis und zwei hausgemachten Saucen
Salmon Kama€26.00
Der Hals vom Lachs. Der schmackhafteste Teil vom Fisch serviert mit einer Schale Reis und zwei hausgemachten Saucen
Buri Miso€33.00
Mariniertes Filet der Gelbschwanzmakrele mit einer hausgemachten Den Miso Sauce und einer Schale Reis
TEMPURA
Teigmantel aus Mehl
GEMÜSE TEMPURA
Shitake Pilz€5.00
Grüner Spargel€5.00
Auberrgine€5.00
Zucchini€4.00
Süßkartoffel€5.00
Pfefferschoten€4.00
Lotus Wurzeln€4.00
FISCH & MEERESFRÜCHTE TEMPURA
Lachs€8.00
Thunfisch€9.00
Garnelen€8.00
Tintenfisch€8.00
TEMPURA SELEKTIONEN
Vegetarisch€22.00
Gemischte Selektion€32.00
NIGIRI / SASHIMI
Salmon€4.00
Premium Schottischer Label Rouge Lachs
Tuna Akami€6.00
Magerer Thunfisch
Tuna Zuke Akame€6.00
Marinierter Thunfisch in einer hausgemachten Sauce
Ebi€6.00
Garnele
Unagi€7.00
Flambierter Aal mit süßer Sauce
Suzuki€5.00
Seebarsch
Tako€5.00
Octopus
Ika€4.00
Kalamaris
Hotate€6.00
Jakobsmuschel aus Japan Hokaido
Ama Ebi€7.00
Süße Garnele
Saba€5.00
In einer hausgemachten Sauce Marinierte Makrele
EXKLUSIVES NIGIRI / SASHIMI
Chu Toro€9.00
Das halb-fettige Fleisch des Blauflossen-Thunfischs. Es stammt vom hinteren Bauch, nahe der Flosse des Thunfischs
O-Toro€12.00
Unter Otoro Sushi versteht man den vorderen fetthaltigeren Bauchteil des Blauflossen-Thunfischs. Es besitzt eine äußerst feine Fett-Maserung und ist deutlich heller als der obere Akami Teil des Thunfisch
Ikura€8.00
Alaska-Lachs Rogen
SUSHI ROLLEN
HOSOMAKI (6 Stücke)
Avocado€6.00
Kappa€4.00
Gurke
Kanpyo€5.00
Japanischer Kürbis
Takuwan€6.00
Rettich eingelegt in einer hausgemachten Sauce
Salmon€8.00
Premium Lachs Schottischer Labour Rouge
Seared Salmon€9.00
Flambierter Premium Lachs Schottischer Labour Rouge
Salmon Spring Onions€9.00
Premium Lachs Schottischer Labour Rouge mit frischen Frühlingszwiebeln
Salmon Avocado€9.00
Premium Lachs Schottischer Labour Rouge mit Avocado
Tuna€8.00
Thunfisch
Spicy Tuna€9.00
Thunfisch mit einer hausgemachten scharfen Mayonnaise und frischen Frühlingszwiebeln
HOSOMAKI SPEZIAL
Tuna Toro Taku€17.00
O-Toro Blauflossen-Thunfisch mit mariniertem Rettich
Hamachi Negi€11.00
Gelbschwanzmakrele mit frischen Frühlingszwiebeln
Hamachi Chilli€12.00
Gelbschwanzmakrele mit frischem Chili
Tuna Negi Toro€17.00
O-Toro Blauflossen-Thunfisch mit frischen Frühlingszwiebeln
Jakobsmuscheln Scharf€11.00
Jakobsmuschel aus Japan Hokaido mit Tobiko und einer hausgemachten scharfen Mayonnaise
Kappa Unagi€11.00
Gegrillter Aal mit Gurke
URAMAKI (6 Stücke)
INSIDE-OUT ROLLE
Salmon Avocado€10.00
Premium Schottischer Labour Rouge Lachs mit Avocado
Spicy Tuna€10.00
Thunfisch mit frischen Frühlingszwiebeln und hausgemachter scharfen Mayonnaise
California Roll€14.00
Krabbe, Avocado und Gurke
New York Roll€12.00
Schrimps, Avocado und Gurke
SPEZIAL ROLLEN (8 Stücke)
Philidelphia Roll€15.00
Lachs, Avocado und Rahmkäse und Tobiko. Belegt mit Lachs und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln
Reis Papier Rolle€13.00
Reis Papier, Gambas (oder Lachs), Salat, Möhren, Gurke und Avocado serviert mit einer hausgemachten Essig Sauce
Salmon Tempura€12.00
Lachs-Tempura, Avocado, Gurke und scharfe Mayonnaise
Schrimp Tempura€13.00
Schrimp-Tempura, grüner Spargel, Frühlingszwiebeln und scharfe Mayonnaise
Tuna Tempura Spicy€13.00
Thunfisch-Tempura, Avocado, Gurke und scharfe Mayonnaise
Dragon Roll€19.00
Gegrillter Aal, marinierte Möhren und Gurke. Belegt mit Avocado
Sei Shin Futomaki€18.00
Thunfisch, Schrimps, Tobiko, Gurke, Avocado, Kürbis, frisches Sesamblatt, marinierter Rettich, Spinat und Tamago Omlett
Soft Shell Crab€14.00
Flusskrebs-Tempura, Avocado, Tobiko und Frühlingszwiebeln
Sei Shin Veggie Futomaki€12.00
Spinat, Avocado, Gurke, Kürbis, Sesamblatt, Rettich und Ingwer
FRITTIERTE ROLLEN (8 Stücke)
Gambas Avocado Tobiko€15.00
Schrimps, Avocado und Gurke mit einer hausgemachten Mayonnaise und Tobiko
Salmon Avocado Tobiko€14.00
Lachs, Avocado und Gurke mit einer hausgemachten Mayonnaise und Tobiko
Tuna Avocado Tobiko€15.00
Thunfisch, Avocado und Gurke mit einer hausgemachten Mayonnaise und Tobiko
MENÜS
Reis Papier Rollen€24.00
Eine Reispapier Rolle mit Schrimps, eine Reispapier Rolle mit Lachs und eine Miso Suppe
Nigiri Dinner€42.00
8 Stücke Nigiri und Eine Maki Rolle mit 6 Stücken
Sashimi Dinner€42.00
12 Stücke Sashimi und eine Schale Reis
Omakase Sushi€89.00
22 Stücke Nigiri und eine Miso Suppe
Omakase Spezial€120.00
7 Gänge Menü. Genießen Sie das Beste vom Sein Shin. Zusammengestellt vom Sushi-Meister
FONDUES
2 Personen
Shabu Shabu€80.00
Black Angus Rind, Gemüse, Chinakohl, Poree, Zwielen, Tofu, Shiitake Pliz, Karotten, Ponzu und Sesam Sauce
Wagyu Beef€190.00
Wagyu Rind A5, Gemüse, Chinakohl, Poree, Zwiebeln, Tofu, Shiitake Pilz, Karotten, Ponzu und Sesam Sauce
Sukiyaki€80.00
Black Angus Rind, Gemüse, Chinakohl, Poree, Zwiebeln, Tofu, Shiitake Pilz, Karotten und einer süßen Soja Sauce
Yakiniku€80.00
Mariniertes Black Angus Rind Roast Beef, Gemüse, Knoblauch, Poree, Zwiebeln und Shiitake Pilze
NACHSPEISEN
Eiscreme€5.00
Daifuku Mochi€7.00
japanischer Reiskuchen gefüllt mit einer süßen Bohnenpaste
Ananas€7.00
Frisch geschnittene Ananas
Dorayaki€7.00
Japanische Pfannkuchen gefüllt mit Anko (süße Bohnenpaste), Eiscreme und Sahne
Schokoladen Souflet€8.00
Mit Eiscreme und Sahne
GETRÄNKE
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Vio Wasser / Still / Medium / Sparkling
- 0,25l€2.60
- 0,75l€6.00
Djahe Bio Ingwer Limonade
Djahé enthält keine chemischen Rohstoffe oder Pestizide. Enthält weder Zusatz- noch Aromastoffe. 100% ökologische angebaute Zutaten. Mit 7% Bio-Ingwer. 100% Bio. 100% Vegan
- 0,33l€5.00
Bundaberg Ginger Brew
Das köstliche alkoholfreie Soda wird mit frischem Ingwer, den die Firma selbst anbaut, aromatisiert und verfügt somit über einen wunderbar herben und würzigen Geschmack
- 0,375l€5.00
Coca Cola
- 0,2l€2.80
Fanta
- 0,2l€2.80
Sprite
- 0,2l€2.80
Mezzo-Mix
- 0,2l€2.80
Schweppes Ginger Ale
- 0,2l€3.40
Schweppes Bitter Lemon
- 0,2l€3.40
Schweppes Tonic Water
- 0,2l€3.40
Vio Apfelschorle
- 0,3l€3.50
Vio Johannesbeerschorle
- 0,3l€3.50
SÄFTE
Orangensaft€3.50
Mangosaft€3.50
Kiba€3.50
ALKOHOLFREIES BIER
Gaffel Kölsch
- 0,33l€3.90
Erdinger
- 0,5l€5.90
ALKOHOLISCHE GETRÄKE
SAKE
Tamanohikari
Super Premium Sake seid 1673 Kyoto Japan (kalt oder warm)
- 0,4 cl€7.00
YAMATO SHI ZUKU
Premium Sake seid 1865 Minaminaraoka japan (nur kalt)
- 0,4 cl€5.00
OZEKI KARATAMBA
Sehr beliebter Sake aus Japan (kalt oder warm)
- 0,4 cl€3.00
BIER
Gaffel Kölsch
- 0,33l€3.90
Bitburger Pils
- 0,33l€3.90
Kirin Ichiban
Japanisches Bier
- 0,33l€5.00
Sapporo Premium Beer
Japanisches Bier
- 0,33l€5.00
Asahi
Japanisches Bier
- 0,33l€5.00
評論
通過驗證食客的 OpenTable 評論
Sei Shin Japanisches Restaurant 的評分，來自曾造訪用餐過的客人。
3.3
3.3
- 3.8食物
- 2.8服務
- 3.7氛圍
- 3.0CP值
噪音 • 尚可
6 則評論
- m
moutarde76
科隆1則評論
2.0在2019年3月15日用過餐
- 整體 2
- 食物 5
- 服務 1
- 氛圍 4
Das Essen war erstklassig. Der Service und die Getränke ne große Katastrophe. Unsere Männer haben Bier bestellt, das kam nach mehrfacher Erinnerung komplett schal und ohne Schaumkrone. Wir mussten sogar aufstehen und zum Personal hin gehen, weil wir noch weitere Getränke und auch mehr Sushi nachbestellen wollten. Ich bin Zwiegestalten, weil das Essen wirklich erstklassig war und sehr lecker.... Der Rest muss unbedingt verbessert werden請問這對你有幫助嗎？
- PL
PeterL
紐約市3則評論
2.0在2019年2月20日用過餐
- 整體 2
- 食物 2
- 服務 1
- 氛圍 2
Die Begrüßung war unfreundlich und vermittelte nicht den Eindruck, dass man sich über neue Gäste freut. Der uns zugewiesene Tisch war durch Holzmaterial optisch abgetrennt, dieses brachte etwas Privatsphäre. Leider war es dort lausig kalt. Das Restaurant als solches hat wenig Atmosphäre. Der Kellner war so gut wie nicht zu verstehen. Deutsch und englisch konnte er fast gar nicht, mit französisch ging es dann etwas besser. Die Getränke kamen zügig und auch die Zubereitungszeit der Speisen erfolgte in einer angemessenen Zeit. Mein Sashimi-Dinner bestand aus 6 oder 7 verschiedenen Fischstücken und einer Garnele. Auf der Speisekarte werden 12 Stücke Sashimi angeboten, nicht 12 verschiedene Sashimisorten. Da darf man sich nicht täuschen lassen. Insgesamt war der Teller sehr übersichtlich. Der Reis wurde erst gar nicht gebracht. Das auch noch Reis dazu gehörte ist mir erst gerade beim nochmaligen Lesen der Speisekarte aufgefallen. Die Qualität der Speisen war in Ordnung aber keinesfalls überragend. Der Thunfisch wirkte nicht wirklich richtig frisch. An die Frische und Qualität der in Japan angebotenen Speisen kommt dieses Restaurant nicht ran, dazwischen liegen Welten. Der Preis für die Speisen ist eindeutig viel zu hoch angesetzt. Um diese Preise aufzurufen muss mehr Qualität kommen. Ich werde dieses Restaurant weder noch einmal besuchen noch es weiter empfehlen.請問這對你有幫助嗎？
- OT
OpenTable食客
杜塞道夫1則評論
1.0在2019年2月2日用過餐
- 整體 1
- 食物 2
- 服務 1
- 氛圍 3
Wir waren sehr enttäuscht. Die Bedienung war praktisch nicht anwesend, kein Empfang, ewiges Warten auf Karte und Getränke, 1,5h warten auf das bestellte Essen. Das Sushi welches wir probierten war gut aber bei den Preisen total überteuert. Keine Empfehlung請問這對你有幫助嗎？
- JS
JanaS
科隆2則評論
5.0在2018年12月28日用過餐
- 整體 5
- 食物 5
- 服務 5
- 氛圍 5
Sehr gutes Essen. Die Bediehnung war sehr freundlich. Wir gehen wieder hin.請問這對你有幫助嗎？
- OT
OpenTable食客
波特蘭 / 俄勒岡州3則評論
4.0在2018年12月2日用過餐
- 整體 4
- 食物 4
- 服務 5
- 氛圍 5
Incredible craft shown in the delicate assembly of a colourful range of sushi. Flavours were very subtle and had a touch of an American fusion style of sushi combined with more traditional flavours. Recommend the room in the back as you can sit and eat in the lotus position of you like next to the koi carp pond. 👍👍👍👍請問這對你有幫助嗎？
- DH
DarkHorizon1981
已停用 - 貝吉舍斯地1則評論
5.0在2018年10月15日用過餐
- 整體 5
- 食物 5
- 服務 4
- 氛圍 4
Das Sei Shin, bietet jedem Sushi-Liebhaber ein nahezu perfektes Erlebnis. Ob nun an der Bar, im offenen Bereich oder den kleinen abgetrennten Separees oder auch im traditionellen japanischen Bereich. Das Essen ist durch seine Qualität und seinen Geschmack außergewöhnlich gut und preislich angemessen. Zum Sushiessen fährt man nun mal nicht um große Mengen zu essen, sondern um das außergewöhnliche und Gute zu genießen. Das Personal ist sehr höflich und aufmerksam und vermittelt immer einen kompetenten und stets bemühten Eindruck. Das Sushi ist von hervorragender Qualität und exquisitem Geschmack und zählt für mich zu dem besten Sushi, das ich jemals essen durfte. An diesem Abend haben wir zwar etwas auf die Bestellungen warten müssen, was jedoch dem hohen Zuspruch der Kunden zu schulden war. Die Küche hat sich dafür mehrfach entschuldigt, in Form eines Algensalats und einem um ein Schokoladensouffle und Eis erweitertes Dessert, beides wurde nicht in Rechnung gestellt. Ich kann das Sei Shin, jedem Sushi-Liebhaber empfehlen und werde es mit Sicherheit noch öfters besuchen.請問這對你有幫助嗎？
其他資訊
- 餐廳風格精緻餐飲
- 價位€31至€50
- 料理日式料理, 壽司
- 營業時間Mon–Sat 12:00 pm–3:00 pm Mon–Thu 6:00 pm–10:00 pm Fri, Sat 6:00 pm–11:00 pm Sun 12:00 pm–10:00 pm
- 付款選項Mastercard, Visa, 歐洲貨幣支票信用卡, 美國運通
- 服裝規定正式休閒
- 行政主廚Rémi Huillet
- 鄰近地區奧普拉登
- 停車資訊Eiegene Parkplätze vor dem Restaurant
- 大眾運輸nächste Haltestelle: Am Mühlenberg
- 其他啤酒, 禁菸, 葡萄酒
無法在OpenTable訂位
非常抱歉，這家餐廳無法透過OpenTable預訂。如需了解座位供應情況，請直接與餐廳業者聯繫。
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