Food Trade Center

Sábados y Domingos

• Paella

  750 gr. Camarón, mejillón, calamar, chistorra, pimiento rojo, pollo y cerdo

Documentción

El Principio del Viaje

• Ceviche de Cecina**

  110 gr. Cecina de Yecapixtla, pepino, cilantro, cebolla, chile serrano, polvo de chiles secos y aceite de oliva. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Dúo de TuéTanos**

  Acompañado de esquite de tres maíces. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Guacamole

  Con queso panela. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Salmón al Mezquite

  Marinado en chipotle, whisky y humo de Mezquite sobre cáscaras de papa. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Tostada Dinamita

  Atún fresco, pepino, mango, jícama, cebolla y mayonesa de chile de árbol. (Los Concheros - Pescados y Mariscos)

• Pescadilla

  La clásica de cazón, con la receta de nuestras playas de Acapulco. (Los Concheros - Pescados y Mariscos)

• Croquetas de Jamón Serrano

  9 piezas. (Mola - Antojos Ibéricos)

• Pintxo Ibérico

  Jamón de bellota, manzana verde y alioli de alcachofa. (Mola - Antojos Ibéricos)

• Chorizo a la Sidra

  Frito, con ajo y pimiento piquillo, cocinado lentamente con sidra. (Mola - Antojos Ibéricos)

• Tabla de Quesos y Charcutería

  200 gr. Incluye lomo ibérico, salchichón ibérico, chorizo ibérico, queso Manchego semicurado de oveja, queso triple crema y queso Idiazábal cuña. (Mola - Antojos Ibéricos)

• Plato de Jamón Ibérico de Bellota

  80 gr. Juan Pedro Domecq. (Mola - Antojos Ibéricos)

Despegue

La Aventura Comienza; Todos Nuestros Tacos Se Sirven en Órdenes de 3 Piezas, en Tortillas de Harina o de Maíz Hechas a Mano, Con Salsas de la Casa

• Fideo Seco

  En salsa de frijol, con chicharrón prensado a los tres chiles. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Consomé de Pollo*

  Con arroz a la mexicana, pollo deshebrado y verduras. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Sopa de Tortilla*

  Caldillo de jitomate con epazote, aguacate, crema, chicharrón y chile pasilla frito. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Sopa de Lentejas*

  Con morcilla, chorizo y plátano macho. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Crema de Elote Dulce*

  Con quesos Cheddar y Emmental. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Jugo de Carne* **

  100% Filete de res. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Tacos de Allá**

  Cecina de Yecapixtla con frijoles, aguacate, crema y queso. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Tacos San Jacinto

  Camarones a la crema de chipotle, frijoles y agucate. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Tacos de Carnitas**

  Maciza, cuerito y barriga al cazo. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Volcanes de Rib Eye**

  Con queso Gouda, frijoles refritos y cebolla encurtida. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Barbacoa de Lengua**

  220 gr. Al vapor, con hoja de aguacate, para hacer tacos, con salsa borracha, cebolla y cilantro. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Ceviche Mestizo

  150 gr. Atún, camarón, pulpo, manzana verde, salsa de mango y polvo de chiles. (Los Concheros - Pescados y Mariscos)

• Aguachile Campechano

  200 gr. Callo de almeja, camarón, pepino, salsa chiltepín y polvo de chiles. (Los Concheros - Pescados y Mariscos)

• Risotto Funghi

  90 gr. Con hongos cremini, shitake, champiñones, nuez y queso Parmesano. (Cavoli - Italian Delicacies)

• Portobellos Rellenos

  2 piezas. Mezcla de tocino, queso Gouda y Parmesano. (Cavoli - Italian Delicacies)

• Carpaccio de Salmón

  90 gr. Salmón, alcaparras, huevo cocido, pepino, cebolla y queso Parmesano. (Cavoli - Italian Delicacies)

• Tuna Poke

  120 gr. Atún fresco marinado sobre base de arroz, alga y ensalada de tomates y edamames. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Papa Rellena al Horno

  Con mantequilla, crema, tocino queso Gouda y Parmesano. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Mac & Cheese

  Macarrones al horno con tocino, salsa de quesos y camarones. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Carpaccio de Res**

  100 gr. Carpaccio de filete rojo laminado, con arúgula, alcaparras y queso Parmesano. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Ensalada de Frutos Rojos

  Mix de lechugas, frambuesas, zarzamoras, moras, nuez, quesos de cabra y azul y aderezo de Parmesano. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

Destino

Viajar y Comer Es Vivir

• Chamorro en Verdolagas**

  350 gr. Estilo Guerrero, con salsa verde, tropiezos de chicharrón y frijoles negros de la olla. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Chamorro Natural**

  700 gr. con hueso / 350 gr. deshuesado. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Arrachera Adobada**

  200 gr. Marinada en achiote, puré de plátano macho y tamal de frijol. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Cecina de Allá**

  160 gr. Desde Yecapixtla, a la plancha, con aguacate, queso panela asado, crema y frijoles. (Olinalá - Sabores de Mexico)

• Mero a la Plancha

  200 gr. Con salsa de limón y verduras al vapor. (Los Concheros - Pescados y Mariscos)

• Pulpo Zarandeado

  200 gr. Pulpo adobado, a la parrilla, con risotto negro y verduras a la parrilla. (Los Concheros - Pescados y Mariscos)

• Filete Cabrería**

  400 gr. Filete de lomo con hueso, calidad Choice, asado a la parrilla acompañado de espárragos. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Costilla BBQ**

  500 gr. Con salsa hecha en casa, ensalada de col, verduras encurtidas y chips. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Rib Eye**

  350 gr. Jugoso filete de carne de la costilla, calidad Choice, asado a la parrilla acompañado de cebollas encurtidas y puré de papa. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Hamburguesa de Res**

  180 gr. Al grill, con cebolla caramelizada, champiñones, jitomate, lechuga, queso Provolone y tocino. (Petrol - American Cool Food, Dakota Est. 2016)

• Picanha Tradicional**

  300 gr. Carne típica brasileña, con guarnición a elegir puré de camote, ensalada mixta o papas a la francesa. (Gatinha - Cozinha Brasileira)

• Pollo Copacabana

  250 gr. Al grill, marinado en romero, pimentón, mostaza y hierbas finas con guarnición a elegir: puré de camote, ensalada mixta o papas a la francesa. (Gatinha - Cozinha Brasileira)

• Trucha Salmonada a la Leña

  350 gr. Envuelta en hoja de plátano, mantequilla y verduras al horno. (Gatinha - Cozinha Brasileira)

• Lomo Puerto de Palos

  180 gr. Filete de róbalo en salsa de perejil, limón, vino blanco y almejas chirlas. (Mola - Antojos Ibéricos)

• Farfalle Carbonara

  Con camarones y queso Pecorino. (Cavoli - Italian Delicacies)

• Lasagna Bolognesa**

  Con carne de res y cerdo. (Cavoli - Italian Delicacies)

• Milanesa 4 Quesos**

  150 gr. Quesos Mozzarella, Gouda, Parmesano y de cabra, acompañada de papas rústicas. (Cavoli - Italian Delicacies)

• Milanesa Francesca**

  150 gr. Quesos Mozzarella Gouda y Parmesano, prosciutto, arúgula, jitomate cherry y vinagreta de vino tinto. (Cavoli - Italian Delicacies)